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山東特色包子-包子機廠家配方
作者：admin
來源：未知
發表時間：2012-10-29 13:42
材料
主料：發面500克，豬肉，香菜，300克，水鹿角菜各50克，嫩白菜幫100克。調料 香油25克，碎蔥50克，味精3克，鹽2克
做法
(1)把白菜豬肉都切成小丁，放入盆中，加入鹿角菜(洗凈后切成小段)、碎蔥、姜末、香菜末、鹽、香油、味精和黃醬拌勻，把味調好制成餡。
(2)把發面對好堿分成30個劑子，用面杖搟成皮，把餡放在皮中捏20余個摺包好。把包好的包子先放10分鐘醒一下，然后上屜用旺火蒸10分鐘即可
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